I Cordon Bleu sono delle deliziose cotolette ripiene di prosciutto cotto e formaggio fondente che si cuociono in padella o in forno. Sono facilissimi da preparare e piacciono proprio a tutti, grandi e piccini perchè sono troppo buoni!!! Quindi, basta con le spiegazioni, e mettiamoci subito all’opera 😉
Difficoltà: bassa
Tempi di preparazione: 15 min
Tempi di cottura: 15 min
Costo: basso
Ingredienti per 4 persone
- 2 petti di pollo
- 100 gr di prosciutto cotto a fette
- 100 gr di formaggio fondente a fette
- 2 uova
- pan grattato
- sale e pepe q.b.
Procedimento
Tagliate i petti di pollo in modo da formare uno strato piuttosto sottile. Salateli e pepateli su entrambi i lati.
Batteteli con il matterello fino a ricavare dei petti larghi e sottili.
Farcite ciascun petto con fette di prosciutto cotto e formaggio, ed arrotolate.
Preparate due ciotole. In una, battete le uova, nell’altra, mettete abbondante pan grattato con un pizzico di sale.
Impanate i rotoli di carne prima nell’uovo, poi nel pan grattato. Fatelo due volte, in modo da ottenere dei Cordon Bleu croccanti fuori e morbidi dentro.
Fate scaldare dell’olio di oliva in una padella, e cuocete a fuoco medio i vostri Cordon Bleu, facendoli rosolare bene tutti intorno.
Dopo di che, trasferiteli su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, e servite con un contorno di insalata mista o altro contorno di verdure 😉
Suggerimenti
Potete sostituire la carne di pollo, con tacchino o vitello, e cuocere i Cordon Bleu in forno, anche se fritti sono più gustosi 😉