Fresca, colorata e gustosa, l’Insalata Margherita è una mia creazione a base di finocchi, arance, noci e semi di zucca, il tutto aromatizzato alla cannella e limone. Adoro gli abbinamenti di spezie e frutta secca con ingredienti della cucina mediterranea, perchè danno croccantezza e profumo. Provatela anche voi, sarà un successo 😉
Difficoltà: molto bassa
Tempi di preparazione: 10 min
Tempi di cottura: zero
Costo: molto basso
Ingredienti per 4 persone
- 2 finocchi
- 2 arance
- 5-6 noci
- succo di mezzo limone biologico
- glassa di aceto balsamico
- sei di zucca q.b.
- 1 cucchiaio di olio evo
- cannella q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Tagliate i finocchi a fette molto sottili.
Sbucciate le arance in modo da togliere tutta la parte bianca, e tagliatele a pezzetti.
In una ciotola, mettete insieme i finocchi e le arance tagliati, aggiungete le noci sminuzzate grossolanamente, i semi di zucca, una spolverata di cannella, sale e pepe, l’olio e il limone, poca glassa di aceto balsamico, e mescolate bene.
Ed ecco pronta la vostra gustosa Insalata Margherita! 🙂
