Biscotti al cacao

I biscotti al cacao sono dei golosissimi biscotti  per la colazione, ma sono altrettanto  ottimi accompagnati al tè del pomeriggio.  Si mantengono diversi giorni, ma non vi assicuro che dureranno così a lungo 😉

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 40 min

Tempi di cottura: 20 min

Costo: bassissimo

Ingredienti

  • 400 gr. di farina 00
  • 3 uova medie intere
  • 180 gr. di zucchero
  • 50 gr. di cacao in polvere
  • 1 cucchiaino di vanillina
  • 100 ml di olio di mais oarachidi o di girasole
  • 1 pizzico di sale
  • 12 gr. di lievito in polvere per dolci
  • zucchero di canna e scaglie di cocco per la decorazione (facoltativi)
  • mezza tazzina di latte per spennellare.

Procedimento

In una ciotola rompete le uova e lavoratele con lo zucchero, la vanillina, il latte, l’olio e il pizzico di sale.

IMG_20180813_101158.jpgAggiungete la farina setacciata con il cacao e il lievito e date una prima mescolata grossolana con le meni.
Trasferite  il composto su un piano di lavoro e lavorate fino a formare una palla compatta ed omogenea.
IMG_20180813_102547.jpgStendete la pasta in uno strato sottile circa 5 mm. e con un coppapasta della forma che più vi piace, ricavate delle forme.
IMG_20180813_102836.jpgAdagiatele sulla placca del forno ricoperta di carta forno, e distanziatele un pò.
Spennellate i biscotti con del latte e decorate la superficie con un pò di zucchero di canna o delle scaglie di cocco come nella figura.
IMG_20180813_110248.jpgInfornate a forno statico preriscaldato a 180 gradi  per 20 minuti, ed ecco pronti i vostri biscotti al cacao.IMG_20180813_132445.jpg


Suggerimenti

Distanziate un pò i biscotti quando li posizionate sulla placca altrimenti cuocendo si attaccheranno perchè aumentano di volume.


Consigli

Questi biscotti si mantengono per diversi giorni chiusi in una scatola di latta, per cui sono ideali per la colazione inzuppati nel latte e ottimi accompagnati al caffè o tè nel pomeriggio.

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