Waffles

I Waffles  sono dei dolci croccanti fuori e morbidi dentro che si gustano con sciroppi, marmellate, panna, nutella, frutta fresca, e granella di nocciole, mandorle o pistacchi. Sono di una golosità unica, praticamente irresistibili. Prepariamoli insieme.

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 10 min

Tempi di cottura 20 min

Costo: molto basso

Ingredienti per 8 waffles
  • 3 uova
  • 170 ml di latte
  • 200 gr di farina 00
  • 30 gr di zucchero semolato
  • 100 gr di burro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento

Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco molto basso.

Nel frattempo, montate a neve con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.

Sempre montando, aggiungete la vaniglia, il latte e il burro sciolto, poi la farina setacciata, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Quando le piastre saranno ben calde (secondo le istruzioni della vostra macchina), ungetele con poco burro, e versate un mestolo di pastella per ciascuna piastra. Chiudete e aspettate circa un paio di minuti, prima di estrarre i vostri waffles. Dovranno essere leggermente dorati.

Potete consumare i waffles ancora caldi, guarniti come preferite 😉

 

Suggerimenti

Se preferite, potete sostituire il burro con 100 ml di olio di semi, e sostituire la vaniglia con altri aromi, come cannella, buccia di arancia o limone grattugiati, oppure con un cucchiaino di rum o marsala, per rendere i vostri waffles ancora più golosi e profumati.

Consigli

I Waffles si conservano per circa 3 giorni chiusi sotto una campana di vetro.

 

 

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