Cordon Bleu di Pollo

I Cordon Bleu sono delle deliziose cotolette ripiene di prosciutto cotto e formaggio fondente che si cuociono in padella o in forno. Sono facilissimi da preparare e piacciono proprio a tutti, grandi e piccini perchè sono troppo buoni!!! Quindi,  basta con le spiegazioni, e mettiamoci subito all’opera 😉

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 15 min

Tempi di cottura: 15 min

Costo: basso

Ingredienti per 4 persone
  • 2 petti di pollo
  • 100 gr di prosciutto cotto a fette
  • 100 gr di formaggio fondente a fette
  • 2 uova
  • pan grattato
  • sale e pepe q.b.
Procedimento

Tagliate i petti di pollo in modo da formare uno strato piuttosto sottile. Salateli e pepateli su entrambi i lati.

Batteteli con il matterello fino a ricavare dei petti larghi e sottili.

Farcite ciascun petto con fette di prosciutto cotto e formaggio, ed arrotolate.

Preparate due ciotole. In una, battete le uova, nell’altra, mettete abbondante pan grattato con un pizzico di sale.

Impanate i rotoli di carne prima nell’uovo, poi nel pan grattato. Fatelo due volte, in modo da ottenere dei Cordon Bleu croccanti fuori e morbidi dentro.

Fate scaldare dell’olio di oliva in una padella, e cuocete a fuoco medio i vostri Cordon Bleu, facendoli rosolare bene tutti intorno.

Dopo di che, trasferiteli su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, e servite con un contorno di insalata mista o altro contorno di verdure 😉

Suggerimenti

Potete sostituire la carne di pollo, con tacchino o vitello, e cuocere i Cordon Bleu in forno, anche se fritti sono più gustosi 😉

 

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