Anche l’autunno, come le altre stagioni dell’anno, è caratteristico per i suoi colori e le prelibatezze che offre. Una di quelle, è senz’altro la zucca. Io l’ho aggiunta a un grande classico della cucina italiana, la zuppa di lenticchie, e l’abbinamento è perfetto. Inoltre, le pintine di maiale rendono questa …
Il Pan Del Vescovo è un dolce di origine laziale, di origini molto antiche che si usava portar in dono al vescovo in occasioni di festività. Molto ricco e goloso, è perfetto per la colazione e la merenda accompagnato da una tazza di caffè, tè o latte.Ve lo consiglio perchè …
La Frittata di Maccheroni è un delizioso primo piatto a base di pasta, solitamente avanzi di vario formato, e uova. tipico della cucina campana. In genere si prepara in occasione di scampagnate, gite fuori porta e quando si va al mare. Semplicissimo da preparare, lo potete arricchire come più vi …
I Grissini sono uno dei più celebri prodotti della gastronomia torinese, conosciuti in tutto il mondo. Ne esistono di diverse forme e gusti. Io vi propongo la versione tradizionale allungata aromatizzata ai semi di finocchietto. Sono deliziosi, uno tira l’altro, e fatti in casa sono tutta un’altra cosa. Sbizzarritevi ora …
Le Orecchiette Broccoli e Salsiccia sono un primo piatto molto gustoso e velocissimo da preparare. Con pochissimi ingredienti, e l’aggiunta della salsiccia, riuscirete a conquistare anche i non amanti dei broccoli 😉
Sono dei semplici e divertenti biscotti bicolore, perfetti per la colazione e il tè del pomeriggio. Conquisteranno l’attenzione soprattutto dei vostri bambini. Non ve li perdete 😉
Sono originarie dell’Emilia Romagna, e sono una sfiziosa alternativa al pane. Si preparano in breve tempo e con pochi semplici ingredienti. Le potete farcire come più vi piace, e sono un’ottima idea per un aperitivo, accompagnate da un bicchiere di prosecco, per una cena veloce, oppure feste in compagnia. Sono …
Il Timballo Di Riso è un primo piatto molto ricco e gustoso, di cui ci sono varie versioni. La mia è molto semplice, infatti si tratta di una base di riso condito col ragù, con un ripieno di mozzarella filante, il tutto ricoperto da uno strato di croccante pan grattato. …
La Torta Zebrata è un dolce che si presenta molto bene, per l’effetto dinamico che fanno le striature chiaro-scure. E’ molto semplice da preparare, sofficissimo, ideale per la colazione e la merenda. Di seguito la mia ricetta passo passo 😉
In occasione del mio compleanno, mi sono regalata una torta un pò speciale. E’ composta di due dischi di pasta frolla con crema al mascarpone e mirtilli freschi, ricoperta da una morbida meringa alla mandorla. E’ deliziosa e si presenta molto bene, farete un figurone. Segiute la mia ricetta 😉
I Filetti di Merluzzo all’Acqua Pazza è un secondo piatto delicato e gustoso, velocissimo da preparare, e con pochi ingredienti. Si scioglie in bocca, e soprattutto, niente spine!!! Ve lo raccomando 😉
La Crema Pasticcera Al Cioccolato è una crema golosissima, con cui potete farcire tanti dolci diversi. Semplicissima da preparare, non può mancare tra le vostre ricette 😉
La Pasta Bignè Nocciolata è ancora più buona della classica pasta bignè. Ho provato questa ricetta una volta, e non l’ho più cambiata. Potete riempire questi bignè con la crema che preferite, e persino senza, sono buonissimi. Finiscono subito. Non li perdete 😉
Il Pollo Alla Birra è un secondo piatto buonissimo, da leccarsi le dita. Grazie alla cremina che si forma, e le spezie usate, il pollo resta sempre morbido e saporito. Da non perdere 😉
Questi Cantucci sono dei biscotti da me ideati, ispirandomi ai classici Cantuccini toscani. Friabili e profumati, sono ideali per la colazione e la merenda, accompagnati ad una tazza di tè, o caffè, rendono la mattina ed il pomeriggio più dolci 😉
E’ un pane caseccio, velocissimo da preparare, e molto gustoso. Non ci sono tempi di lievitazione da rispettare, ed è perfetto per qualunque occasione, un aperitivo, una merenda, o feste tra amici. Prepariamolo insieme 😉
Gli Arancini di Patate sono degli arancini fatti con purè di patate, invece del classico riso. Fuori hanno una impanatura croccante, mentre dentro sono ancora più soffici e filanti. Perfetti per qualsiasi occasione e riscontrano sempre un gran successo. Sono anche più veloci da preparare rispetto agli arancini, allora che …
I Dolcetti Al Pistacchio Con Cuore Di Nutella sono dei morbidissimi dolcetti profumati e golosi. Irresistibili, finiscono subito e sono velocissimi da preparare. Che aspettiamo a prepararli! 😉
Il Trisamisù è una variante del tiramisù nata dalla combinazione di tre ingredienti come il cioccolato, la vaniglia e il pistacchio che si incontrano a formare un dolce dai colori e sapori multipli. Elegante e solo apparentemente sofisticato, è un dolce che si prepara in poco tempo e con facilità, …
La Crema Al Pistacchio è una deliziosa crema spalmabile, come la nutella, oppure da usare come farcitura per i vostri dolci. Si prepara con pochissimi ingredienti, ed è molto semplice da fare. La potete conservare in frigo, e all’occorrenza usare. E’ troppo buona, provatela 😉
La Focaccia Alle Patate è preparata con un impasto di farina e patate, che la rende molto morbida e gustosa all’interno, e fragrante all’esterno. Con il ripieno di crudo e mozzarella, è persino più appetitosa. Ai bambini piace tantissimo, ed è un gran successo anche tra i più grandi. Che …
Le Farfalle al Samone sono un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, utilizzando pochi ingredienti. Io lo preparo senza panna e burro, perchè il salmone è già grasso di suo, per cui creo la cremosità con poca farina e un bicchiere di vino bianco. In questo modo, non …
La parmigiana di zucchine è un secondo piatto molto gustoso e delicato. In bianco con la besciamella, o in rosso col pomodoro, è sempre un piatto di gran successo. Io ho assemblato le due varianti in un’unica versione, e il risultato vi sorprenderà molto 😉
Su una tavola imbandita, quello che proprio non può mancare è il pane. Di qualsiasi forma e colore, il pane piace proprio a tutti. Questa versione è una delle mie preferite, fatto con diverse farine e semi, proprio come qui in Danimarca. E’ ottimo sia con marmellate o nutella, sia …
Le sfogliatelle napoletane ricce sono un dolce tipico della tradizione napoletana, molto difficile da realizzare in casa, ma credetemi, vale la pena provarci. Sfogliosa e fragrante all’esterno, col suo caratteristico ripieno dal profumo di arancio, cedro e cannella, fanno della sfogliatella napoletana riccia, un dolce più unico che raro. Ho …
Il ciambellone allo yogurt e agrumi è un dolce ideale per la colazione e la merenda. Molto profumato e soffice, si scioglie in bocca. Inoltre si prepara in poco tempo e con semplici ingredienti. Andiamo a prepararlo insieme 😉
Questa frittata di zucchine è un secondo piatto in cui genuinità e gusto si combinano perfettamente. Infatti è completa di tutto, proteine, vitamine, sali minerali, fibre e carboidrati, e allo stesso tempo è buonissima e spugnosa. Veloce da fare, anche la cottura richiede poco tempo. Allora che aspettiamo, andiamo a …
E’ periodo di vendemmia in Italia, e l’uva è uno dei prodotti tipici di questa stagione, quindi ho pensato di proporvi uno dei piatti tipici della tradizione toscana, la schiacciata all’uva. Nel periodo che ho vissuto in Toscana, una delle tante cose che mi sono piaciute di più, è stata …
Le trofie ai gamberetti, vongole e moscardini, sono un primo piatto semplice e ricco di gusto, dato dal procedimento di cottura della pasta diverso dal solito. Siete curiosi di sapere qual’è? Date un’occhiata alla ricetta, e sperimentate anche voi. Vedrete, e soprattutto, sentirete la differenza 😉
La pasta alla siciliana è un primo piatto semplice e veloce, dove il pomodoro e le melanzane sono i protagonisti indiscussi, poi mozzarella o ricotta grattugiata variano a seconda dei luoghi e dei gusti. Questa è la mia versione, buon appetito! 😉
