Insalata di cavolfiori colorata
L’insalata di cavolfiori può essere un bel contorno colorato, o un piatto unico, visto che oltre le verdure, c’è anche il formaggio. Semplice, buona e veloce, la potete preparare in qualsiasi momento.
Pollo alla cacciatora
Il pollo alla cacciatora è un secondo molto appetitoso, facile e veloce da preparare. Non ha bisogno di particolari contorni, basta qualche fetta di pane per accompagnare il sughetto di pomodoro, e la vostra cena è servita 😉
Torta di carote, mandorle e cannella
La torta di carote, mandorle e cannella è un dolce profumatissimo e semplicissimo da preparare, adatto per la colazione e la merenda. E’ fatta con tanti ingredienti genuini, senza burro o latte, per cui ideale anche per chi è intollerante al lattosio. Io l’ho guarnita con della crema al mascarpone, …
La pizza napoletana fatta in casa
La pizza napoletana è un grande classico della tradizione partenopea, ed è una delle cose a cui non si può rinunciare per quanto è buona e genuina. Io vi propongo una versione fatta in casa con la pietra refrattaria, che si avvicina molto a quella che mangereste in una buona …
Challah
Challah è un pane israeliano che ho assaggiato in nord America, dove la comunità ebraica è molto grande. Con la sua bella crosta dorata fuori e l’interno sofficissimo, è così buono che anche da solo, finisce subito. Assolutamente da provare 😉
Pao de queijo
Questi meravigliosi panini al formaggio sono tipici del Brasile. Li ho scoperti grazie a dei cari amici italo-brasiliani, e me ne sono innamorata al primo assaggio. Perfetti anche per celiaci perchè è una ricetta gluten free 🙂
Crepes salate ripiene
Le crepes salate possono essere farcite in tantissimi modi diversi. Io ve ne propongo alcuni. Voi quale preferite? 😉
Biscotti girella
I biscotti girella sono dei simpaticissimi e golosi biscotti ideali per la colazione di piccoli e grandi 😉
Rice Krispies al cioccolato
I Rice Krispies al cioccolato sono un’idea sfiziosissima da proporre alle feste di compleanno per bambini. Li adorano, ma riscuotono un gran successo anche tra i più grandi, provare per credere 😉
Focaccia
Questa focaccia è stata preparata in occasione della festa di compleanno di mio figlio all’asilo. Mi è stato richiesto di portare qualcosa senza lattosio, ed ecco la soluzione…la focaccia!!! La focaccia è un impasto di ingredienti semplicissimi, e può essere farcita in tanti modi diversi, per cui riesce a soddisfare …
Pan di Spagna
Il pan di Spagna proprio non può mancare tra le vostre ricette. E’ un dolce spugnoso semplicissimo da fare, e con pochi ingredienti. Può essere la base per torte da farcire con la crema che più vi piace, oppure essere gustato semplice inzuppato nel latte a colazione.
Wok di noodles con carne e verdure
Il wok di noodles con carne e verdure è un piatto unico originario della cucina orientale super veloce e molto appetitoso. Non è necessario che abbiate la padella cinese apposita (wok), basterà una normale padella antiaderente e il risultato non cambia.
Biscotti caserecci vaniglia e cacao
Sono dei biscotti semplicissimi e veloci da preparare. Ottimi per la colazione o da servire insieme a una tazza di caffè o tè nel pomeriggio. Provateli anche voi! 🙂
Vasetti di tiramisù alle fragole
I vasetti di tiramisù alle fragole sono dei semplici e golosi dessert che si preparano in pochissimo tempo e sono molto eleganti da presentare. Provateli anche voi, e li rifarete ancora 😉
Chiffon cake all’arancia e gocce di cioccolato
La Chiffon cake all’arancia e gocce di cioccolato è un dolce sofficissimo di origine americana ma che ha conquistato tutti per la sua leggerezza e versatilità. Infatti è ottima sia per la colazione, sia come base per torte da guarnire. Da provare assolutamente 😉
Cecina classica o farinata di ceci
La cecina o farinata è un tipico piatto della Liguria, conosciuto anche in toscana ed è una torta salata molto bassa preparata con farina di ceci, acqua, sale ed olio extra vergine di oliva. Ideale come secondo, ma può essere anche un antipasto sfizioso.
Polpette di melanzane e polpette di carne al forno
Le polpette di melanzane e di carne sono un secondo sfizioso che piace proprio a tutti, grandi e piccini, vegetariani e non, fatte con ingredienti semplici e nutrienti. Sono anche adatte per feste come deliziosi finger food 🙂
Involtini bianchi di melanzane
Gli involtini bianchi di melanzane sono un secondo da leccarsi i baffi per quanto sono buoni. Con una crosticina leggermente croccante fuori, e un ripieno morbido e filante dentro, sono una tentazione ad ogni boccone. Godeteveli 😉
Frittata di patate di nonna Giò
La frittata di patate di nonna Giò è un piatto che prepara spesso mia mamma e che ho rivisitato con l’aggiunta di un pizzico di zafferano, ma con o senza, rimane un’ intramontabile classico della cucina italiana sano, gustoso e completo. Viva la mamma!!! 🙂
Biscotti al cacao
I biscotti al cacao sono dei golosissimi biscotti per la colazione, ma sono altrettanto ottimi accompagnati al tè del pomeriggio. Si mantengono diversi giorni, ma non vi assicuro che dureranno così a lungo 😉
Torta al cioccolato e fichi
La torta al cioccolato e fichi è un dolce golosissimo che combina due ingredienti che insieme hanno da sempre un successo strepitoso: il cioccolato e i fichi. Ve ne innamorerete al primo assaggio 😉
Pancakes salati alle zucchine
I pancakes salati alle zucchine è un piatto davvero sfizioso, veloce sano e pratico. Infatti può essere preparato come secondo, come antipasto, come merendina dopo la scuola, e come finger food alle feste e scampagnate con gli amici. Da provare assolutamente 😉
Caprese al cioccolato
La caprese al cioccolato è un dolce goloso dal gusto intenso, gluten free. Bastano pochissimi ingredienti per ottenere un risultato raffinato ed appagante… provare per credere 😉
Risotto al pesto di basilico
Avevate mai sperimentato il risotto con il pesto di basilico? La combinazione è perfetta. Cremoso, filante e colorato, un primo davvero squisito, provatelo 😉
Ciambella all’arancia con gocce di cioccolato
La ciambella all’arancia con gocce di cioccolato è un dolce goloso, perfetto per la colazione e la merenda, senza burro e latte, adatto anche a chi è intollerante al lattosio.
Camille
Le camille sono dei soffici dolcetti fatti con ingredienti semplici e genuini come carote, arance e mandorle, adatti per la colazione e la merenda. Da non perdere 😉
Pizze fritte
Le pizze fritte sono un piatto tipico della tradizione napoletana. Semplici o farcite, piacciono proprio a tutti e sono ideali come secondo. Pochissimi ingredienti per un risultato davvero da leccarsi i baffi 😉
Torta terrazzata al mascarpone
La torta terrazzata al mascarpone è un dolce fresco e goloso, ideale per feste di compleanno, o se volete stupire i vostri ospiti. Non perdetevela, farete un figurone 🙂