Dolci
Gli Struffoli sono un classico dolce natalizio molto antico della tradizione napoletana. Non sono altro che delle palline di pasta fritte e passate nel miele caldo, decorate con pezzetti di frutta candita, diavoletti e confettini. Belli da vedere, e golosi al palato. Allora che aspettiamo, allacciate il grembiule, e prepariamo …
Sono di una morbidezza e leggerezza unici!!! Perfetti per la colazione e la merenda, sono infatti ideali per l’inzuppo nel latte, ma anche accompagnati a una tazza di tè o caffè nel pomeriggio. Vanno a ruba e mi vengono richiesti sempre più spesso. Inoltre si preparano con un cucchiaio, senza …
I Taralli Dolci al Vino sono dei semplici, leggeri e profumati taralli da consumare in qualsiasi momento. Inoltre si conservano a lungo, per cui potete prepararne in gran quantità e offrirli ai vostri ospiti ad ogni occasione, e possono essere anche un’idea regalo durante le festività natalizie. Sono irresistibili, uno …
E dopo i Roccocò, non vi potevo che proporre i Mostaccioli, altra ricetta natalizia della tradizione campana. Un irresistibile dolce a forma di rombo speziato con il pisto come i Roccocò e ricoperto da golosissimo cioccolato fondente. Sono adorati da tutti, grandi e piccini, che non aspettano altro che sporcarsi …
Uno dei dolci di Natale che preferisco, sono i Roccocò, tipici della tradizione natalizia partenopea. Morbidi o duri, hanno un sapore e un profumo ineguagliabile, e non mancano mai sulle tavole dei campani, durante le festività natalizie. Sono preparati con ingredienti semplici e da un insieme di spezie chiamato pisto, …
Quando ti assale quella voglia di buono e non hai niente di allettante in casa, e non ti va di uscire e nemmeno impegnarti troppo in cucina, ecco la volta dei Pancake, soffici, veloci, deliziosi! Si possono fare in tanti modi diversi, e la mia versione di oggi è con …
Oggi sono molto entusiasta di proporvi questa torta, perchè ero in dubbio sul risultato, invece si è rivelata un grande successo 🙂 Le pere e lo yogurt rendono questa torta umida e cremosa all’interno, e i pezzetti di pere non sprofondano durante la cottura, mentre il cacao la rende ancora …
Le Madeleine sono dei dolcetti francesi antichissimi tanto decantati anche dallo scrittore francese Marcel Proust nella sua opera “Alla ricerca del tempo perduto”. Sono ideali per l’inzuppo, e favolose accompagnate a una tazza di caffè o tè nel pomeriggio. Io vi propongo la ricetta classica, ma potete arricchire le vostre …
In Grecia, ho apprezzato tantissimo una cucina semplice, genuina, molto mediterranea, e tra tutte le ricette, quella che preparo molto spesso, è lo yogurt greco con miele, noci e frutti rossi. Un piccolo dessert greco al cucchiaio delizioso, e allo stesso tempo molto nutriente. Allora ho pensato, perchè non usare …
Una delle torte più amate da tutti, è sicuramente quella di mele, per la sua cremosità, gusto, morbidezza, e sicuramente per la sua semplicità e genuinità. Io vi propongo la mia ricetta con farina di crusca che le conferisce una consistenza e un gusto un pò rustico, e un colore …
Credo che siano uno dei biscotti più buoni e golosi della Mulino Bianco. I Baiocchi sono anche molto semplici da preparare, infatti non sono altro che una croccante frolla alle nocciole, con una farcitura al cioccolato, o crema alla nocciola come la nutella. Sono una vera e propria dipendenza, infatti …
Le Doughnuts in inglese, oppure Donuts in americano, sono delle golose e morbide ciambelle americane ricoperte di glassa e generalmente fritte. La mia versione oltre ad essere mini, è al forno, velocissime e facilissime. Si preparano letteralmente in 10 minuti e cuociono in altrettanti 10 minuti!!! Sono la gioia di …
Tutti conoscerete questi soffici panini con gocce di cioccolato! Quelli fatti in casa sono ancora più buoni, una vera e propria dipendenza 😛 Piacciono a tutti, grandi e piccini. A colazione, merenda o spuntino, è sempre ora dei Pangoccioli. Provate questa ricetta, e non l’abbandonerete più 😉
Sono dei golosissimi biscotti di pasta frolla ripieni di deliziosa crema al cioccolato fatta con ricotta, nutella e farina di nocciole. Il nome mi è stato ispirato dalle caratteristiche crepe della frolla che si formano durante la cottura in forno. Perfetti per la colazione inzuppati nel latte, oppure per la …
Tra le mie ricette tradizionali, non poteva di certo mancare il Babbà. Si tratta di un dolce molto antico, tipico della tradizione partenopea, che si può gustare in qualsiasi periodo dell’anno. Semplice o con la crema, nutella o frutta, al limoncello o rum, rimane uno dei cavalli di battaglia della …
L’Angel Cake è una torta di origine americana morbidissima, fatta con soli 4 ingredienti. Ideale come base da guarnire per torte di compleanno, ma anche da sola è buonissima. Inoltre è perfetta se dovete consumare dei bianchi d’uovo, e volete preparare un dolce per la colazione. E’ una nuvola di …
La Pasta Frolla è una ricetta base con cui potete realizzare tanti dolci diversi, dalle crostate ai biscotti, dalla pastiera ai pasticciotti e maritozzi, ed è molto pratica e veloce da fare. Segiute la mia ricetta e lo scoprirete 😉
Si sa, i nonni sono le persone più dolci del mondo con i nipoti, e in particolare le nonne, sempre pronte a difenderli dopo qualsiasi maracchella, e a regalare anche di nascosto, tante caramelle. Questo mi ha ispirato l’aggiunta del cioccolato bianco alla crema pasticcera, rendendo la Torta della Nonna …
In occasione del mio compleanno, mi sono regalata una torta un pò speciale. E’ composta di due dischi di pasta frolla con crema al mascarpone e mirtilli freschi, ricoperta da una morbida meringa alla mandorla. E’ deliziosa e si presenta molto bene, farete un figurone. Segiute la mia ricetta 😉
La Pasta Bignè Nocciolata è ancora più buona della classica pasta bignè. Ho provato questa ricetta una volta, e non l’ho più cambiata. Potete riempire questi bignè con la crema che preferite, e persino senza, sono buonissimi. Finiscono subito. Non li perdete 😉
Il Banana Bread Con Noci E cannella è un doce tipico americano fatto con ingredienti semplici e geniuni. Lo consiglio soprattutto a tutte le mamme per la merenda dei bambini. Collaudatissimo, fidatevi, piace tanto 😉
I Dolcetti Al Pistacchio Con Cuore Di Nutella sono dei morbidissimi dolcetti profumati e golosi. Irresistibili, finiscono subito e sono velocissimi da preparare. Che aspettiamo a prepararli! 😉
Il Trisamisù è una variante del tiramisù nata dalla combinazione di tre ingredienti come il cioccolato, la vaniglia e il pistacchio che si incontrano a formare un dolce dai colori e sapori multipli. Elegante e solo apparentemente sofisticato, è un dolce che si prepara in poco tempo e con facilità, …
La Crema Al Pistacchio è una deliziosa crema spalmabile, come la nutella, oppure da usare come farcitura per i vostri dolci. Si prepara con pochissimi ingredienti, ed è molto semplice da fare. La potete conservare in frigo, e all’occorrenza usare. E’ troppo buona, provatela 😉
I Cinnamon Rolls sono delle girelle alla cannella tipici del nord Europa e nord America. In Danimarca sono chiamate kanelsnegl, ed è il posto dove le ho assaggiate la prima volta. Sono così morbide e profumate, che ne mangeresti fino a finirle, anche se ne hai la pancia strapiena. Queste …
I Dorayaki sono un tradizionale dessert giapponese ripieno di crema ai fagioli delizioso. Sono molto simili ai pancake, ma ancora più semplici, infatti non contengono nè latte, nè burro, nè lievito. Ho avuto la possibilità di mangiarli per la prima volta in Giappone e mi sono piaciuti tantissimo, anche con …
Le sfogliatelle napoletane ricce sono un dolce tipico della tradizione napoletana, molto difficile da realizzare in casa, ma credetemi, vale la pena provarci. Sfogliosa e fragrante all’esterno, col suo caratteristico ripieno dal profumo di arancio, cedro e cannella, fanno della sfogliatella napoletana riccia, un dolce più unico che raro. Ho …
Il ciambellone allo yogurt e agrumi è un dolce ideale per la colazione e la merenda. Molto profumato e soffice, si scioglie in bocca. Inoltre si prepara in poco tempo e con semplici ingredienti. Andiamo a prepararlo insieme 😉
E’ periodo di vendemmia in Italia, e l’uva è uno dei prodotti tipici di questa stagione, quindi ho pensato di proporvi uno dei piatti tipici della tradizione toscana, la schiacciata all’uva. Nel periodo che ho vissuto in Toscana, una delle tante cose che mi sono piaciute di più, è stata …
I muffins sono dei dolcetti americani molto golosi, oramai conosciuti ovunque. Ho sperimentato questa ricetta quando vivevo in Canada e non l’ho mai cambiata, perchè sono i migliori muffins che io abbia mai mangiato. Sono anche velocissimi e semplicissimi da fare, ottimi a colazione e a merenda. Provateli anche voi …
