la colazione… del pomeriggio :)
I Brownies sono dei rettangoli di torta al cioccolato, tipici della cucina americana, serviti con gelato o panna. Non pensate a una semplice torta al cioccolato tagliata a forma di rettangoli, bensì a un dessert dal cuore morbido che si scioglie in bocca, dato da una consistenza molto particolare, che …
Il Pane Pita è un caratteristico pane piatto lievitato rotondo, di origine mediorientale. E’ preparato con farina, acqua, lievito e olio, e si cuoce in padella. E’ utilizzato per accompagnare sughi e salse come Hummus, Baba Ganush, ed altri, e per preparare panini con Kebab, Gyros, Falafel, ed altro. Il …
Lo Gnocco Fritto, o Crescentina, o Torta Fritta, è un tipico piatto dell’Emilia Romagna, ed in particolare di Modena. Sono dei gustosi rettangoli o rombi di pasta fritta che si consumano con affettati e formaggi. Oltre ad avere nomi diversi a seconda della zona di produzione, ci sono anche ricette …
La ricetta dolce del giorno, proviene dalla Lombardia, e più precisamente da Mantova, si tratta della famosa Sbrisolona, una torta di povere origini, fatta con ingredienti semplici come farina di mais, zucchero, nocciole, strutto, lavorati molto grossolanamente e velocemente per ottenere delle briciole. La sua consistenza è molto friabile, tanto …
Questi biscotti da Inzuppo sono dei semplici e golosi biscotti perfetti per la colazione, da inzuppare nel latte, oppure da servire nel pomeriggio accanto a una tazza di tè o caffè. Sono così semplici e veloci da preparare, che anche i bambini sarebbero in grado di farli. Io li ho …
Queste Frittelle di Mele sono delle semplicissime fette di mele passate in pastella, profumate alla cannella, successivamente passate in padella con una noce di burro, ed infine spolverate con zucchero a velo. Si preparano in occasione del Carnevale, ma sono ottime per tutte le occasioni. A seconda dei vostri gusti, …
Se amate le cose semplici, genuine e sane, questo Plumcake allo Yogurt e Mirtilli, è quello che fa per voi. Si prepara in 10 minuti ed è ottimo sia per la colazione con una tazza di latte, sia a merenda. Rimane sofficissimo anche per più giorni, e i bambini lo …
La colazione italiana tipica è di sicuro cornetto e cappuccino, e di qualsiasi gusto sia il cornetto, quello che importa, è che lasci tante briciole croccanti quando lo mordi, altrimenti è una brioche. Un buon cornetto, deve risultare sfogliato e fragrante fuori, e vaporoso e soffice nentro, senza essere unto. …
Il Pane è uno di quegli alimenti più antichi di cui non si può proprio fare a meno. A seconda della farina che si usa, degli ingredienti aggiunti, della modalità di preparazione e cottura, si possono creare tanti tipi diversi di pane. Ho sperimentato questo alla zucca e i suoi semi, …
I Macarons sono dei dolcetti francesi formati da due dischi di deliziosa meringa alla mandorla, che racchiudono un goloso strato di crema ganache al cioccolato fondente. Belli da vedere, colorati, eleganti, ma soprattutto buonissimi, i Macarons piacciono proprio a tutti. Possono essere farciti in tanti modi diversi, ad esempio con …
Per un’occasione speciale come San Valentino, non c’è niente di più dolce che stupire la propria metà con un pensiero semplice e originale come quello di regalare dei biscotti fatti con le proprie mani. Con un pò di pasta frolla, e un coppapasta a forma di cuore, potete realizzare dei …
Sono dei dolcetti golosissimi e super profumati che si preparano in pochissimo tempo e l’impasto non deve riposare. Si sciolgono in bocca e il cioccolato si sposa perfettamente con il Baileys dando a questi dolcetti un gusto e una consistenza straordinari. Sono sfiziosi da offrire come piccolo dessert da soli, …
Gli Scones sono dei dolcetti tipici inglesi meno dolci delle brioche e molto più veloci da preparare. Possono essere dolci o salati, e ci sono molte versioni di Scones, semplici, con gocce di cioccolato o con uva passa, mirtilli e frutta secca. Quelli dolci vengono solitamente serviti con confettura, miele …
I lievitati sia dolci che salati sono la mia passione, perchè mi danno grandi soddisfazioni e sono sempre molto apprezzati. Il segreto per un ottimo risultato, è dato dall’utilizzo di farine adeguate, e dal rispetto dei tempi di lievitazione. In questa ricetta ho utilizzato dello yogurt bianco e del miele, …
Sono dei simpatici e golosi biscotti di frolla senza burro alla vaniglia e al caco, la cui forma richiama quella di una trottola. Sono ottimi per la colazione con una tazza di latte, oppure da gustare nel pomeriggio accompagnati a una tazza di caffè o tè. Inoltre, sono molto scenografici, …
I Waffles sono dei dolci croccanti fuori e morbidi dentro che si gustano con sciroppi, marmellate, panna, nutella, frutta fresca, e granella di nocciole, mandorle o pistacchi. Sono di una golosità unica, praticamente irresistibili. Prepariamoli insieme.
Leggera e delicata come una nuvola, la Cheesecake Giapponese è un tipico dolce del paese nipponico, meno calorico della classica chessecake americana. Ha una consistenza spugnosa e umida, si mangia da sola, oppure accompagnata a della frutta fresca. L’unica trasgressione che mi sono concessa, è stata quella di aggiungere del …
A volte l’unica cosa di cui si ha bisogno per mettersi ai fornelli, è un’idea originale, semplice e sfiziosa che non richieda troppo tempo, nè troppi ingredienti. Allora armatevi di una sfoglia di pasta brisè, di verdurine di stagione, e date libero sfogo alla vostra creatività. Questa Torta Salata con …
Le Ciambelle di Mosto sono una specialità marchigiana che ho avuto il piacere di assaggiare grazie a una mia cara amica di Macerata. Solitamente si preparano durante il periodo della vendemmia, perchè l’ingrediente principale è il mosto. Se non si ha a disposizione il mosto, lo si può ottenere dalla …
Ricordano molto la mia adolescenza, erano le merendine che preferivo in assoluto, anche se non sopportavo quando le ritrovavo tutte sbriciolate nello zaino della scuola. Ai miei figli preferisco preparargliele io, con tanta golosa crema pasticcera al cioccolato racchiusa in una croccante pasta frolla Inutile dire che vanno matti per queste Crostatine, …
Per chi ama una colazione energetica, dolce e golosa, questi biscotti sono al caso vostro. Sono senza burro, con tanto cacao e sane nocciole. Perfetti per l’inzuppo, ma anche con una tazza di caffè o tè nel pomeriggio. Sono estremamente facili da preparare, basta semplicemente mischiare tutti gli ingredienti senza …
I Susamielli Napoletani sono dei classici biscotti speziati della tradizione natalizia partenopea, pittosto grossi, principalmente a base di miele, farina e un misto di spezie chiamato “pisto” lo stesso che si usa per mostaccioli e roccocò. Sono a forma di esse, ed il nome deriva probabilmente dal fatto che originariamente, …
Il Panettone è il re dei dolci natalizi italiani. Glassato o semplice, farcito o non, con i canditi o senza, è diventato il simbolo del Natale dolciario in tutta Italia. Non è semplice da preparare, e ci vuole tanto tempo e pazienza, ma il risultato vi ripagherà di tutte le …
I buccellati siciliani sono dei dolcetti della tradizione natalizia siciliana preparati con una golosa pasta frolla ripiena di una deliziosa farcitura a base di fichi secchi, cioccolato, noci, marmellata di arance e marsala, ricoperti da una bianca glassa aromatizzata al limone, e da confettini colorati. Sono anche un’idea regalo molto …
Questo Plumcake è di una morbidezza e golosità uniche. Perfetto per la merenda e la colazione, piace proprio a tutti. L’unico inconveniente, è che finisce subito. Si prepara velocemente e con ingredienti semplici e genuini. E allora, che aspettate, allacciate il ghembriule, e andiamo a prepararlo insieme! 😉
Il Danubio Salato è un’idea sfiziosa da preparare in occasione di feste e ricorrenze, come finger food pratico e gustoso, ma anche per scampagnate fuori porta, e una merenda alternativa. Piace sempre a tutti per la sua morbidezza e bontà, e potete farcirlo con i salumi e i formaggi che …
Sono di una morbidezza e leggerezza unici!!! Perfetti per la colazione e la merenda, sono infatti ideali per l’inzuppo nel latte, ma anche accompagnati a una tazza di tè o caffè nel pomeriggio. Vanno a ruba e mi vengono richiesti sempre più spesso. Inoltre si preparano con un cucchiaio, senza …
I Taralli Dolci al Vino sono dei semplici, leggeri e profumati taralli da consumare in qualsiasi momento. Inoltre si conservano a lungo, per cui potete prepararne in gran quantità e offrirli ai vostri ospiti ad ogni occasione, e possono essere anche un’idea regalo durante le festività natalizie. Sono irresistibili, uno …
E dopo i Roccocò, non vi potevo che proporre i Mostaccioli, altra ricetta natalizia della tradizione campana. Un irresistibile dolce a forma di rombo speziato con il pisto come i Roccocò e ricoperto da golosissimo cioccolato fondente. Sono adorati da tutti, grandi e piccini, che non aspettano altro che sporcarsi …
Uno dei dolci di Natale che preferisco, sono i Roccocò, tipici della tradizione natalizia partenopea. Morbidi o duri, hanno un sapore e un profumo ineguagliabile, e non mancano mai sulle tavole dei campani, durante le festività natalizie. Sono preparati con ingredienti semplici e da un insieme di spezie chiamato pisto, …
